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临泉地处秦岭淮河以北,属于北方,临泉也是一个产粮大县,这里的百姓多以面食为主,所以这里的面食也十分地道,这里不得不说的这阜阳的包子。
早起后,晨跑锻炼到街上转转,你就会看到路边那热气腾腾的包子,这里所说的包子,包括的比较多,蒸包子和蒸饺,你可以根据自己的喜好,选择不同的面食。
蒸饺、蒸包子二者的做法也是不相同的,别看它们的"馅"是相同的,但不同的做法使得它们吃起来的感觉也是不相同的。蒸饺,它的特点主要是在它的皮上,这面皮要擀的恰到好处,薄入纸片,但不易破,薄薄的面皮,裹着香香的肉馅,上笼一蒸,片刻之后,即可取来食之,蒸好的饺子,晶莹剔透,让你看了既有一种想吃的冲动。
蒸包子,它的特点也主要是在它的皮上,它的面皮不会像蒸饺那样薄如纸片,厚实的面皮,包裹住香香的肉馅,上笼那么一蒸,你就等着品尝......蒸熟之后包子,软和酥松,味道十足。
蒸包子、蒸饺所用的的笼壁也是非同一般的,它用一种草制作而成,结实耐用,而且使得用这种蒸笼,蒸出的包子、蒸饺清香怡人。