《黄帝内经》认为：“肝主疏泄，主藏血。在志为怒，在液为泪，在体合筋，其华在爪，在窍为目。”肝是身体的排毒器官，如果肝不好，身体会出现许多症状。如果肝不好，女子会出现面色无华，毒素堆积，长斑长痘。男子如果肝不好，就会萎靡不振。春季肝气升发，此时养肝事半功倍。
肝喜条达，因此养肝首先要保持心情愉悦，肝气如果抑郁不舒，就会双肋胀痛。一个人如果郁郁不得志，那么他很有可能肝也不好。中医说怒伤肝，一个人在大怒的时候，气血上涌，严重的时候可能会导致昏厥。所以保持心情愉悦，调和五志，保持中庸，也能养肝。
肝是在我们睡眠的时候开始清理人身体里的毒素，所以养肝要保证良好的睡眠。肝经当令是在夜晚23点到3点之间，人在这时候必须熟睡。所以睡眠很重要。
敲胆经也能养肝，胆经位于身体外侧，是十二经脉之一。每天敲打胆经，双手握拳稍微用点力敲打左右大腿外侧各50次，能加速胆汁分泌，提升肝脏的功能，还能缓解压力、放松心情，对养肝有益。
中医认为五色食物养五脏，红色食物养心，黄色食物养脾，绿色食物养肝，白色食物养肺，黑色食物养肾。因此，养肝首先要多吃绿色的蔬菜，水果，因为，青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。临泉中医程国忠温馨提示大家，养肝的食物有：香菇、银耳、海带、紫菜、海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄香蕉 、李子、瓜子、动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等等。不治已病治未病，预防大于治疗
