各县、市、区食安办：
为切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作,严防疫情蔓延传播，确保人民群众健康安全，针对春节期间食品餐饮消费习俗和食品安全风险防控要点，现将有关事项通知如下:
一、新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间，各地开办的农村家宴中心或村民大食堂，暂停年夜饭、婚庆宴、生日宴等各类集体聚餐活动。
二、各县市区食品安全委员会办公室要强化责任，督促辖区乡镇(街道办事处)落实属地管理责任，充分发挥食品安全“四员”作用，做好群众的宣传引导工作，教育广大群众高度重视疫情，减少不必要的家宴活动，禁止农村集体聚餐，严禁重点疫区的返乡人员参加各类宴席，严禁食材中使用不符合《野生动物保护法》的野生动物。
三、加强对农村集体聚餐厨师队伍的教育，做好档案管理和健康检查，严格餐具清洗消毒，劝导各类厨师在疫情防控期间拒绝承接或承办各类集体聚餐。
四、各地市场监管部门加强农村市场监管，落实食品原料索证索票和进货查验制度，确保春节期间食材安全。
