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昨天家里的亲戚
送来了一大袋红薯叶
忽然想起
最嫩的红薯叶子又可以吃了
红薯叶，又称地瓜叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含脂肪0.2克，糖4.1克，矿物质16毫克，铁2.3毫克，磷34毫克，胡萝卜素6.42毫克，维生素c32毫克。其矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素甚至，超过胡萝卜的含量。被亚洲蔬菜研究中心称其为蔬菜皇后。
相信很多临泉人
对此都不陌生
↓↓↓
今天给大家介绍一种
红薯叶的家常吃法
红薯叶窝窝
记得小时候
每到夏天
妈妈总会蒸上一锅
红薯叶窝窝头
蒸红薯叶窝窝头
做法不难
原料只需要准备
红薯叶、面粉、盐
洗净红薯叶之后
在案板上将其切碎
接下来，用手揉捏
去掉一些不必的水分
然后
再放进去一定比例的面粉
开始搅拌
面粉不宜太多
多了会失去红薯叶的清香
面粉也不宜太少
少了会容易散开
吃起来不够劲道
随后，揉成面团
一个窝窝头的模样形成了
所有的窝窝头，都制作完毕
把它们全部放在了蒸锅上
红薯叶窝窝头一般蒸15分钟左右
就可以出锅啦~~~~~~！！！
热腾腾的窝窝头
配上蒜汁辣椒油
吃起来才真正的有味道
一口气连吃了两个
还感觉不过瘾
......
一、排毒
含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
二、提高免疫力
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
三、预防贫血
每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
四、预防高血压
富含钾，有助血压控制，预防高血压。
五、改善便秘
丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
六、抗癌
含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
七、改善更年期症状
富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
八、促进乳汁分泌
含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
九、强化视力
有丰富维生素A，可强化视力。
信息综合网络
你们家红芋叶咋做？
你今年吃了吗？
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