梨园中部东方木
晨沐朝阳夜饮露
寒暑易往百余载
今朝风流王冠属
园艺场又名“滑集桃园”，是临泉县农业农村局下辖的国有农场，1958年由临泉县农场三里大庄作业区建立，占地面积1548亩，其中果园711亩。这里距离阜阳市区约55公里，原S328省道穿境而过，每年春天桃花、梨花盛开，是重要的网红打卡地。
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3月中旬，当地在园艺场举办第十七届桃花艺术节，然而这里的梨花毫不逊色，在桃花映衬下，愈显洁白如雪。
园艺场退休职工鲁广站介绍，这里的8000多棵梨树都是1958年栽的，据说当时只有手指头那么粗，现在一个人抱不过来，其中就包括他承包的“百年梨树王”。梨树王的树冠直径达到11米，占地面积2分有余，虬枝自由伸展，把一簇簇花瓣伸向天际。
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“梨园中部东方木，晨沐朝阳夜饮露。寒暑易往百余载，今朝风流王冠属。”这是人们为梨树王创作的一首打油诗。
十多年前，园艺场为了更新换代，高杆嫁接韩国园艺研究所的“圆黄”“翠玉”两个新品种。而梨树王没有嫁接任何新品种，还是原滋原味的砀山梨，常年产量在600公斤以上。
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在梨园靠近水泥路的地方，有几座红砖烟囱。原来在上个世纪50年代末，这里有2/3的面积都种植苹果。烟囱下面是用来储存苹果的地窖，一直使用到2000年前后。
“1975年参加全省苹果鉴品会，经现场检测，园艺场培育的红玉苹果含糖量全省第一名。”鲁广站说，后来由于苹果不容易长期保存，苹果树渐渐被桃树取代，这就有了现在的桃花节。
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削皮净洗不轻松
在临泉人家，每到中午，家庭主妇就会用干净的筷子，从瓷坛里夹出适量芥菜丝，配上大蒜、香菜，再滴入少许香油、生抽，均匀搅拌之后，就是一道可口的佳肴。
图片来源：画里滑集
作为“临泉五宝”之一，全县的芥菜种植面积在5000亩左右，其中滑集就占了2/5；全县近100家芥菜加工企业，1/5都集中在滑集。
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“目前，滑集镇每年产芥菜丝70万坛（约1300吨），年产值达2600万元。”滑集镇镇长韩静说。
每年秋天，当地芥菜大量上市，手工切丝成为加工企业的一道景观。在互联网***，全国各地的手机用户通过抖音直播间了解滑集手工芥菜丝的加工过程，并通过快递网络品尝到这种属于临泉的味道。“滑集的手工芥菜丝嚼起来清脆爽口，只需要一秒钟，芥末味就能直窜鼻腔，辣味一过齿间留香。”临泉县成玖食品有限公司负责人李朝书说。
在李朝书看来，当地四季分明、无霜期长的气候条件，富含有机质和硒、镁、锌等微量元素的砂浆黑土，非常适合芥菜种植，平均亩产可以达到3000斤。“气候和土壤，决定了这里的芥菜根茎细嫩，自带一股窜鼻子的辣味。”李朝书说。
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临泉芥菜不但品质好，加工过程也非常关键。特别是在劳动力成本较高的前提下，当地非常重视手工切丝，把长短相近、粗细均匀的手工芥菜丝视为佐餐的上品。
近年来，为了满足了不同人群的口味需求，当地还先后推出了花生、杏仁、香辣、小鱼等多种口味的芥菜丝。
其中，最传统的花生味芥菜丝，需要把生花生米泡发去皮，与芥菜丝、食盐均匀搅拌后密封起来。7天左右，花生米就能吸收芥菜的辣味，就着刚出锅的油旋馍，嚼在嘴里异常窜鼻。
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图片来源：画里滑集
三寸鼓
七寸面
鼓架二尺七寸半
在明清时期，滑集不叫滑集，叫“南马寨”。相传，有一位皇族后裔流落此地，得到滑员外一家的帮助。后来这个人袭了官爵，把朝廷赐予的两个“龙凤灯”全部送给了滑家，并给滑员外的儿子谋了“都堂”的官职，“南马寨”也因此改名为“滑集”。
在滑集，大鼓书、坠子是较为常见的民间艺术形式。
今年68岁的大鼓书艺人魏建乐支好竹竿架子，左手简板右手大鼓唱了四句开场：“山上的青松山下的花，花开青松不胜它。单等秋后严霜降，光见青松不见花。”韵味十足的腔调，让附近居民很快聚集起来。
与周边大鼓书艺人不同，魏建乐从19岁高中毕业开始站着唱书，而且一唱就是40多年。
像《大宋金鸠记》《薛刚反唐》《大红袍》这类老书，还有《野火春风斗古城》《解放凤台》《江姐》这类新书，他都会唱，业余时间还创作了《九仙美人图》《脱贫攻坚新发展》《腾飞的滑集》等大鼓书、坠子作品。
“大鼓书、坠子没有三年苦练，根本就学不成。”魏建乐说，想靠这个挣钱养家，只有技术高人一等。他年轻的时候到沈丘、新蔡、汝南、固始卖艺，白天赶逢集在街上唱，晚上到村庄里唱，一天可以三开场。一个庄挨着一个庄唱下去，群众跟着听完一部书要跑三五里路，甚至十多里路。
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改革开放以后，广播电视日益普及，到了上个世纪90年代，“打工潮”兴起后，演出机会越来越少。“我平时跟着唢呐班演出，没有演出任务就到建筑工地当小工，一天能挣100多块钱。”魏建乐说，他现在担任临泉县曲艺家协会副***，2021年曾获评阜阳市首批“乡村文化带头人”。
春有桃花夏有果
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桃梨散尽芥菜多
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