为切实加强中高考期间食品餐饮行业市场监管工作，有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生，临泉县城东市场监管所组织执法人员在辖区内开展2023年中高考食品安全监督检查行动。
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检查对象围绕：考生食宿点及周边餐饮服务单位；考点学校校园及周边商场超市、食杂店；大中型以上餐馆。检查重点围绕：食品经营单位是否持有有效的《营业执照》和《食品经营许可证》（或《小餐饮信息公示卡》）；从业人员是否全部持有健康证明上岗；是否严格执行食品、食品原料采购索证票制度等制度情况及相关记录，是否索取留存“票证通”单据等；是否存在采购、销售、使用病死或死因不明的畜禽及其制品和劣质食用油违法行为；是否存在违法使用食品添加剂和不合格调味品，是否销售过期、变质、感官生霉腐烂等食品；是否执行生熟分开切制的要求，生熟食品是否存在交叉污染等；粗加工场所是否分别设置动物性和植物性食品的清洗池，蔬菜和肉类清洗、加工是否分开；餐饮具的清洗、消毒和保洁是否符合要求；周围环境卫生是否符合要求。
此次行动出动执法人员40人次，检查经营户28户次，其中学校周边食品经营单位7家，餐饮服务单位21家，对存在问题的经营主体当场下达责令改正通知书8份。通过此次检查，提高食品经营者落实食品安全主体责任意识，严防中高考期间食品安全风险，坚决保障广大考生食品安全。
作者：张丽莎
