不知不觉，寒冬腊月已然来临
对于临泉人而言
火锅是难以抗拒的美食之一
无论新式菜肴如何层出不穷
火锅仍然是冬天必不可少的一部分
所谓，没吃过火锅的冬天
就不算完整！
好消息！好消息！
入驻临泉了！
潮汕锅吃的不就是肉肉肉吗？
来！给你一个放纵的机会！
开业前三天
1月12日—14日
所有鲜切牛肉全场半价
抖音/美团
9.9元抵50元（2折）
嫩牛肉19.9元/份
（开业特惠5.6折）
牛气冲天双人餐128（6折）
特惠多人餐238（5.8折）
每周二进店消费
所有锅底免费
每周四会员特享
全场牛肉5折
充值500送100
充值800送200
充值2000送600
充值3000送1000
温馨提示：以上活动不得叠加或与其他活动共享
周一至周日11：00--22：00
临泉县城南街道教育东路
万象里二楼局喜捞鲜牛火锅
18856883818（微信同号）
火锅在漫长的进化史中
逐渐形成了北方区、南方区、西南区
其种类、品味更是多不胜数
而以清淡为主的潮汕牛肉火锅
可谓是火锅界的一股清流
潮汕牛肉火锅，没有重辣重油调味，所有瑕疵都无所遁形。正因如此，潮汕牛肉火锅从牛肉的挑选到入口，要经历精选好牛、精细分解、文火浸煮等过程，每一步都要求精益求精，无可挑剔。
趁着开业***
小编先替大家看看
临泉的这家潮汕牛肉火锅店
并优雅的吃掉一头牛~
店里装饰选择的是非常醒目
且有活力和热情的主题红
加上质感的金属线条
既有节日的喜庆
又非常符合吃火锅的氛围！
小编进门的瞬间
首先感受到了过年的气氛
店内空间很大
不管是靠窗的卡座
还是私密型极强的大包间
全程舒适的用餐体验
请客吃饭排面、好感双双拉满！
作为正宗的潮汕牛肉火锅
在选材上有自己的坚持
局喜捞也不例外
一头七八百斤的黄牛
一般出肉率仅为37%
成品出肉率更是小于30%
好牛来自八百里素川
将牛肉细分到各个部分，做成牛肉界的满汉全席，吃的是那一口纯正鲜美的牛味。局喜捞鲜牛每天用新鲜牛大骨熬制至少8小时的汤底，骨汤清澈，香味浓郁，鲜而不膻。慢火熬制将牛骨的鲜香全部释放在汤里，这一口鲜来自当天现宰的牛肉，肉品新鲜不隔夜。肉质鲜嫩，品质保障，3h内就能新鲜上桌。
不光如此，牛肉还要求新鲜
牛一般是需要现宰的
做到鲜切牛肉立盘不掉
则是对师傅刀工的考验
局喜捞聘请的专业潮汕厨师
其匠心锤炼的刀法独特
切出2毫米细腻的纹理
片片均匀
切得漂亮口感又好！
与四川重庆火锅不同的是
正宗的潮汕牛肉火锅口味偏清淡
潮汕人对吃很讲究
除了养生还必须新鲜！
所以在锅底上他们下足了功夫
慢火熬制将牛骨的鲜香全部释放在汤里，在涮肉之前，来上这样一碗牛骨汤，不仅暖胃暖心，更满足了吃潮汕火锅的仪式感。
为了满足无辣不欢的食客，店里特意搭配了重庆麻辣骨汤鸳鸯锅和重庆麻辣番茄鸳鸯锅，精心配料，入口鲜、香、麻、辣，越煮越香浓。
鲜汤喝完
就到了小编喜欢的环节
开吃！涮牛肉！
雪花肉、匙柄、吊龙、嫩肉、
三花趾、五花趾……
不同的部位都有不同的涮煮时间
控制好才能吃到美妙的口感
一般按照从瘦到肥的顺序来吃
不过，这里大家随意
如果你点了胸口油，可以先丢下去
真的是越煮越香越好吃！
嫩肉的颜色总是这么诱人
鲜嫩而精瘦
对怕胖的朋友来说特别友好！
下锅只要涮上6-8秒就可以吃了，口感非常细腻。嫩肉是潮汕火锅桌上的常客，足够鲜，相对价格又比较低，先来两盘开开胃毫无压力。
它是牛腹夹层肉，鲜嫩的牛肉带着肥边，入口却一点都不腻，带有厚度的弹性，一口塞满，满口烹香的满足感，很难找到替代品。
匙柄是肩胛肉条，一头牛身上不可多得，更厉害的是扑鼻的奶香！它的嫩滑更甚一筹，还带有弹性，闭嘴细嚼，让香气在口腔和鼻腔来回晃荡。
整牛身上的三花趾量比较少，经过涮煮后咬起来弹性十足，口感弹脆，入口能迸出汤汁。让你吃过一次后，就变成了必点。
牛后腿腱子肉，纵向的花纹漂亮又特别，口感劲道，咬的时候也能感受得到它的力量，不愧是经常活动的部位！香、香、香……
吊龙其实就是我们所熟悉的牛里脊，肥瘦均匀，具有香甜的奶味，白色部位不全是油，还有筋，颇有嚼劲。
雪花也叫“脖仁”，是牛脖子上那块微微突起，经常活动的肉的核心部分。含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，被称为一道“舌尖上的奢侈品”。
出水的雪花，花纹依旧保留。配上蘸料送入嘴中，转瞬便融化在口中，谁吃谁知道。迎合了口腔、唇齿的喜好，因为入口即化，总觉得来不及细品其中芬芳。
将宰杀的鲜切牛肉经过手工反复的锤打，成了Q弹饱满的爆浆牛肉丸。出锅后口感更加紧致，咬下一口，纤维层层弹到牙齿上，恰到好处的咸鲜中带点蒜味，荤香更胜一筹。
除了涮肉之外
当然还有吃火锅必点的毛肚
小仙女都喜爱的潮汕特色虾滑
老少皆宜的嫩滑乌鱼片
辣锅专属的盐磨小章鱼
潮汕特色牛肉水饺
鲜选的各类牛杂及鲜菌蔬菜……
火锅煮面
是小编的心头好
涮过肉的汤又浓又香
煮上劲道的手工面
好吃到撑！连晚饭都省了！
对于潮汕牛肉火锅而言
沙茶酱已是顶配
而芹菜沫则是锦上添花
在醇厚上增添一层清香
老板也是有心
为了迎合临泉人的品味
店里特意准备了20种以上的小料
沙茶酱、蒜蓉、香油、小葱……
让弹牙的牛肉愈发香浓
无论您有着怎样的期待
局喜捞鲜牛火锅
永远欢迎您来寻味本真
一盘肉
一锅汤
一次围绕着火锅的碰杯
也许就在那一口鲜美之中找到惊喜~
开业前三天
1月12日—14日
所有鲜切牛肉全场半价
抖音/美团
9.9元抵50元（2折）
嫩牛肉19.9元/份
（开业特惠5.6折）
牛气冲天双人餐128（6折）
特惠多人餐238（5.8折）
每周二进店消费
所有锅底免费
每周四会员特享
全场牛肉5折
充值500送100
充值800送200
充值2000送600
充值3000送1000
温馨提示：以上活动不得叠加或与其他活动共享
周一至周日11：00--22：00
临泉县城南街道教育东路
万象里二楼局喜捞鲜牛火锅
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