主题: 临泉县开展学校食堂食品安全观摩培训

观摩组实地参观了临泉县临化完全中学食堂，深入食堂后厨操作间，实地查看环境卫生和食品加工操作流程。该校食品安全员介绍了食堂管理模式，对食堂布局流程、设施设备以及食品采购索证索票、进货台账登记、食品留样、餐具消毒等方面进行详细讲解。

现场观摩后，县市场监管局组织召开了学校食堂食品安全观摩培训会，通报了全县校园食堂食品安全检查情况，对下阶段学校食堂食品安全工作进行安排部署，县直各学校食品安全总监和食品安全员对学校食堂食品安全工作进行发言。