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永记潮汕手打牛肉丸双十一优惠大活动

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重磅好消息!正宗永记潮汕手打肉丸进入临泉市场第一家!本店主营:潮汕手打牛肉丸、猪肉丸、香菇猪肉丸、鸡肉丸、鱼丸、肉卷等各式火锅丸子,批发零销!!以诚信为本,以健康为理念的经营原则,为了让食客吃到放心健康的手打肉丸,可现场观看制作,真正做到让食客看得到的新鲜,看得到的健康,吃得放心,让每一位食客也成为我们的监督者!

引爆双11,特推出优惠活动一:正宗永记潮汕手打牛肉丸原价35元/斤特价25元/斤,鳕鱼芝士丸原价35元/斤特价25/斤,鳕鱼蟹籽丸原价35元/斤特价25/斤,龙虾丸原价35/斤特价25/斤,蟹柳原价15元/包特价10元/包;活动二:顾客转发此文至朋友圈及发至3个微信群,并扫以下永记潮汕手打肉丸店二维码把载图发至我们,即可享受正宗永记潮汕手打牛肉原价35元/斤惊爆价18元/斤(5折5折);以上活动一每人仅限购2斤,活动二每个微信号仅限购一斤,优惠活动时间为2017.11.10~11.11

潮汕牛肉丸之所以出名,关键在一个“鲜”字。每天凌晨5点至6点宰牛,为何每天选在早上7点开始制作牛肉丸?就是为了求“鲜”,牛肉宰完之后三四个小时内,是制作牛肉丸的最佳时间


现场,“一大波”新鲜牛肉被切成砖块大小置于大盆内,这些便是即将被用来制作牛肉丸的牛肉

(配方)
除了牛肉还需啥?
正宗潮汕牛肉丸的配方中,除了牛肉外,还需要另外5种配料,即蒜头油、盐、味精、生粉和冰块,拒绝一切食品添加剂。放入冰块是因为牛肉在搅拌过程会发热,影响肉丸的口感,故冰块可起到冷却肉浆的作用,确保肉丸口感爽滑有弹性


(碎肉)
制作牛肉丸通常需要四个步骤:首先将砖块大小的牛肉放入碎肉机内绞成肉沫,其次加入盐、味精、生粉、蒜头油和冰等配料,再全部放入打浆机打成肉浆



(挤丸子)
此时的肉浆色泽粉嫩,粘稠度适中,便将肉浆捞起开始挤丸子




(煮丸)
最后一个步骤便是煮丸。煮丸也有讲究,火候特别重要,得用温火慢慢煮丸,就可最大程度提升牛肉丸的弹性


(新吃法)
牛肉丸的最经典吃法,当属牛肉丸紫菜汤。做法也很简单,用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸,水开煮10分钟左右后加入紫菜,再加入适量芝麻油、胡椒粉和芹菜粒,配上沙茶酱或辣椒酱佐食。吃牛肉丸有不少人加点辣椒酱,不过还是加本地特产沙茶酱最为地道。除了牛肉丸汤外,烤和炸牛肉丸如今也越来越受欢迎,用来下酒更是绝配。首先要用刀在牛肉丸的顶部,对称地平均切成8瓣,再烧热适量的油。放牛肉丸入锅内,用中火炸至牛肉丸切口裂开,成花朵状。捞出牛肉丸,控油。上碟后加点潮汕甜豉油或桔柚吃,爽歪歪了~~




基本信息

  • 永记潮汕手打牛肉丸双十一优惠大活动
  • 联系人:永记
  • 电 话:1885583****待审核
  • 手 机:1885583****待审核
  • 传 真:****待审核
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  • 微信号:fyy0000001
  • 地 址:临泉县四化路泉河医院东诚信小学旁万和农贸市场内永记潮汕手打肉
  • 网 址: 暂无网址
  • 标 签:手打牛肉丸 猪肉丸 鸡肉丸 鱼丸等 
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